文化を築く

今日は凍えるような寒さです(>_<)

真夜中のデザートの試作を終え、あと少し片付けしたら帰れそうだ。

もう少しで大晦日。

お江戸の蕎麦屋で働いていた時は大晦日は最大のイベントだった！

でも、富山で(富山県の中でも端っこ)で蕎麦屋さんをやってみて、この5年。。。

お江戸との違いはとっても感じた。

もともと、お蕎麦よりうどん。うどんよりラーメン。

という文化の県なのかな。。。

それでも『 蕎麦屋 』である以上、うちは

大晦日、

営業します！！！

まっ、夜中までとは言いません。

通常営業で。

ただ

お昼は11：30〜15：00

                    最終入店14：30

夜は    18：00〜23：00

                    最終入店22：00

となります。

是非是非、くちいわで年越し蕎麦を！