今年も残すところあと２日。 蕎麦屋にとって、今年最後で最大のイベントが始まります。 年越し蕎麦 昨日、持ち帰り生蕎麦のご予約を打ちきらせて頂きました が、今年は、約１００人前のご注文を受けました。。。 何発打てばいいんだろう・・・。。。 昨年は…

店内の気温は５度。。 冷蔵庫並の中、気合いで半袖で打ちまくっています！！！ ようやく折り返し地点。。。 あと５時間。。。

まだ３１日大晦日のご案内をしておりませんでした(笑)。 店頭には、１１月下旬からご案内の紙を置いていたのですが こちらではまだでした(笑)。。。 １２月２９日(水) 昼・夜ともに営業。 １２月３０日(木) 仕込みのため臨時休業。 １２月３１日(金) 昼１１…

今年も嫌な時期がやってきました。。。 昨日から降り続く雪。。。 今朝は、４時起床、４時半過ぎから駐車場の雪掻きでした。 約４時間。。。 一年ぶりの雪掻きで、身体がバキバキいってます。。。 でも、こんな悪天候の中でもご来店されるお客さんのこと を…

約一カ月の野放し状態からの復活です。。 理由は・・ ＰＣの故障・・・。。 皆さん、お変わりないですか？？？ 僕の方はこの間(一カ月の）にめでたく誕生日を迎え、３３歳にもなりました(笑)。。

只今、深夜1時7分。。 まだ終わらない・・・。。 あ、仕込みです。。。

お休み明けの金曜日。。 すこぶる快晴の朝日町！！！ 気持ちいィ〜！！！ ということで、後ほど水曜日に伺ったＡＵＮさんをアップ させていただきます。。。 追伸・・・、 駅長さんすみませんでっした(笑)。 もっと早くにブログにかいてれば良かったですね。…

今日は朝からこれにしようと決めていました。。 キノコおろしそば＆かき揚げ丼 粉山椒がけ 両方とも特盛りサイズです。。

ご連絡が遅くなりましたが・・・ 明日11月18日は、 臨時休業 します。。。 中休みということで。。。 なので、今日水曜日はお昼のみの営業ですので・・・ 本日夜は念願の・・・ ＮＥＷ『ＡＵＮ』へＧＯ！！！ いやぁ、楽しみだ！！！ 今度こそは写メとります…

朝から快晴です。。 ひんやりとした空気。。 束の間の晴れた空が気持ちをクリアにしてくれます。。。 昨晩は、同級生の廣田君が来てくれました。。 なんでも『揚げもちおろしそば』が食べたかったそうで…。 満足してくれたかな・・・。。。 新蕎麦も良い状態…

ようやく『手打ちそば くちいわ』にて、秋新蕎麦を 入荷いたしました。。。 明日からが楽しみです。。。

昨日は糸魚川よりの使者、駅長さんが夜お蕎麦を食べに 来られました。。 ブログを見て『揚げもちおろしそば』を食べに来たよう です(笑)。。。 お口に合いましたか？？？ 本当に餅がとろけるんです！！！ 少しお話しをさせて頂いたのですが、ブログの話しや…

今年で何回目になるのかな・・・。 何度も取り上げて頂いて感謝しています。。 Ｔａｋｔ １２月号 蕎麦特集やっています。。 当店は・・ ありました！！！ １０４ページ。。。 １ページ丸々掲載されました。。 当店の他に数店舗載っています。。 富山県人が…

めっきり寒くなった今日この頃。。 皆さん如何お過ごしですか？？ 昨年、冬のお蕎麦として企画していたメニュー・・・。 なんだかんだで、出来ず仕舞いだったお蕎麦・・・。。 ようやく日の目を見ることが出来ました。。。 『揚げもちおろしそば』 １１００…

只今の時刻、深夜1時前・・・。 やらなきゃいけないこと、やっておかなきゃならないこと。 重なる時は、重なるもので・・・。 明日でもいいのですが、明日時間が作れなければ また次の日になって・・・。 どうせなら『今』やる。。。 お客さんが帰った後、片…

『手打ちそば くちいわ』で提供されるデザートは、 あさみちゃんのすべて手作りで生まれるのですが・・・。 新作アイスです！！！！ この寒い時期にアイス？？ と思われるかもしれませんが、 マジ旨いっす！！！！！ 写真だと分かりづらいのですが、今が旬の…

長野から戻りました。。 長野はとても良い天気。。 少しずつ山も紅葉し始めて、気持ちの良いドライブと なりました。。 観光や食事は一切なし！！！ ただ日本酒を買うだけのドライブ。。 日本酒の顔(ラベルや雰囲気など)を見ないと、買えません １時間弱。。…

本日は『文化の日』ということで、祝日ですが、 当店は張り切って営業します！！！ ただ・・・、 今日は寒い。。。 最近寒い日が続いていましたが・・・ 寒い。。。 しかも雨。。。 今日は温かいお蕎麦がでそうです。。。

あいにくの雨スタートとなりましたが、 11月より新メニューが始まりました。。 10月の段階で、かなりのお客様から問い合わせがあり、 心待ちにされていたお客様が、とても多いことに驚いた お蕎麦です。。 『きのこそば』 １１５０円 写真をみてもわかるよう…

台風１４号(チャバ)が北陸を避けてくれて、良かったなと 思っておりましたが・・・。 お店もあまり忙しくなかったので、断髪式でもしようかな と思ったのですが、当店にはジンクスがあるのです。 それは・・・。 『断髪式』の翌日は、お客さんがあまり来ない…

１０月も、あと３日で終わろうとしています。。 こちらもあと３日でおしまいです。。 『豚ざる』１０５０円 非常に人気がありました。。 今週末で終わりです。。。 来月からは、『冬』に食べたいお蕎麦です。。

今週は、寒いですよね。 まさか10月の間にユニクロのヒートテックを履くとは 思いませんでしたが・・・、 左足を入れた時に・・・ ビリッと・・・ あぁぁぁぁ・・・ 大きな穴が・・・ ぽっかりとあいてしまいました。。。 膝だけ寒い(笑)。。 ちなみに、買い…

朝日町社会福祉協議会(社協)という団体に、同級生がいて、 そんな縁で、当店でこちらを置いたのですが、 11月13日(土)に福祉イベントがあるそうです。。。 ちなみに・・・ このチラシを作成したのは、その同級生の嫁さんとのこと。 ウチの店のパンフとかチラ…

本日の富山県の最高気温だそうです。。 もう冬ですね。。。 あれ・・・。 秋は？？？ どこにいった？？？ ものすごい暑い夏が終わったら、秋を飛び越えて冬を 迎えたかのような、そんな天気です。。 だって、今年は秋を感じるようなコトしてないですもん。 …

蕎麦屋をやっていて、良かったなって思うことがあります。 それはお客さんが『蕎麦屋を楽しんでいる風景』を見た時。 そうなんです！！！ 蕎麦屋は楽しいのです！！！ ご夫婦で、会話を楽しみながら蕎麦を食べる風景。 仲の良い友達と日本酒を呑みながら、話…

本日の夜営業、久しぶりに慌てました(笑)。。 だって、昼営業の時の変わらないくらいのお客さんが 来られたから・・・。。 夜は、麻美ちゃんと店主である僕の二人で、営業しているの ですが、テーブルが空いてはお客さんが座り、空いては座り の繰り返しで、…

富山県のお酒と言えば、『立山』や『銀盤』と思われる方 が多いと思いますが、小さな蔵で少量ながら旨い地酒を醸す 蔵が多くなってきました。 当店でも地元朝日町にある富山県で一番歴史のある蔵 『林酒造』さんも、『黒部狭』という旨い日本酒を醸してい ま…

噂には聞いていましたが、まさか食べることができるとは… 『富山ブラックドロップ』 以前、『探偵ナイトスクープ』という番組で、最近色んな 味のご当地ドロップがあるとやっていて、例えば宮城県の 『タン塩ドロップ』とか・・・。 富山県にもあったんです…

夜寒くないですか？？ 昼間は晴天が続いていて、気持ちがいいのですが、夜になると途端に寒くなる…。 つい最近まで、『暑い暑い』って言ってたはずなのに…。ここんところ、まかないで食べるお蕎麦は温かいのばかりです（笑）。

最近、初来店のお客さんが増えているような感じがします。 というのも、見たことないお客さんや、店の勝手(例えば、 トイレがどこにあるかとか、新聞の場所とか)がわからない ので、こちらとしては以外と見分けやすいのです。。 当店に来たことがある方はわ…