０．２ｍｍと言われても、おそらく誰もピンと来ないと思いますが・・・。 なんだと思いますか？？？ 答え。。 夏蕎麦と冬蕎麦の太さの違いです。。 茹で時間にすると１０秒弱。。。 打ち手によって考えは様々ですし、食べる側にとっても『太さが違うってどう…

週末はお天気も良く、夏休み最後ということもあって沢山のお客様が御来店されました。。 毎日営業していると、本当に思うのが、 常連さんが増えた！ 実は、数回御来店されたコトのあるお客様(気付いた範囲です)には、『いらっしゃいませ。』の後に必ず『こん…

先週までのバタバタとした日常から、ようやく抜け出しました。 当店を日ごろからご贔屓にしてくれるお客様が、少しずつ戻ってきて・・・。 『お盆すごかったねぇ』とか、『お店に入れなかった・・・』とか、 ウチの店を気にしてくれてるんだなぁって・・・。…

夕方になって、激しい雨。。そんな中、たくさんのお客様に御来店いただきました。。 なのに！！ ご案内できなくて、すみません。。。 本日は、ご予約で満席でした。。 雨の中、足を運んでくれたのに・・・。 申し訳ない気持ちで一杯です。。。

本日は、急きょお休みを頂いて、昨晩は久しぶりにぐっすりと眠ることができました。。朝方、目覚まし時計が鳴っても目が覚めるコトも無く・・・。 昨夜は２２時には就寝。。 目が覚めた時には、『笑っていいとも』が始まっていました。 寝過ぎだろ！！ １４…

疲れがピークです…。肉体的にも精神的にも。。明日１８日は臨時休業します。すみません。。。

深夜１２時を回ろうとしているのに、明日の準備が終わりません(笑)！！！ 明日は４時起きだというのに・・・。 《お知らせ》１３日夜の営業はご予約のお客様で満席となっております。時間帯によってはご案内が出来るかと思われますが、一度お電話にてご確認…

８月の大イベントともいうべきお盆がやってきます。。一年を通してみても、５月のＧ.Ｗと並んで最もお客様が御来店されます。。 当店でも先週金曜日あたりから、県外ナンバーの車、また初めて御来店されるお客様が徐々に増えてきました。。 お昼の営業では、…

食べたくて、食べたくて・・・。 約１週間、口に出来ませんでした。。 蕎麦！！ 蕎麦屋なのに、蕎麦が食べれない・・・。 毎日蕎麦が食べたくて蕎麦屋になったのに、食べれない。。 厳密に言うと、茹で加減をみるために毎日口にはしてますが、蕎麦汁につけて…

このブログにて、長らく日本酒をご紹介してませんでした。。 まあ、コンスタントに新しい日本酒を店頭には並べていましたが、メニューに載せずにずーっと入れていた日本酒があります。。。 富山の人に、この日本酒の素晴らしさを知ってほしくて…。 宝剣 純米…

とうとう引いてしまいました。。 夏風邪！！ 結構気をつけて(体力勝負なので)いたのですが、土曜あたりから、鼻水が止まらない・・・。 おまけに、関節痛いし、熱っぽい。。。 ウチの体温計壊れてるし・・・。 病院に行ってる時間もまったく無いので、市販の…