昨日は、『父の日』でした。。 皆さんは、『父の日』に何かプレゼントしましたか？？ 僕は、普段本当にお世話になっている父に、 こちらを贈りました。。 能登半島で造られた焼酎で、 なんと１５年も眠っていた正直『幻の焼酎』です。。 ちなみに、泡盛だと…

昨日夜遅くに、前歯が折れました(笑)

今日、お昼の営業中(一時過ぎぐらいかな)に当店の前の 交差点で、車と車の事故がありました。。 普段、何気なく外を見ている(お客さんが来るので)のですが、 今日は暑かったので忙しくて、その時見ていなかく、 最初、『ドン！！』とかなり大きな音がして、…

今年もこの時期がやってきました。。 梅雨に入るとともに始める、『夏』の商品です。 冷やしぶっかけそば 夏が旬の野菜・きゅうり、みょうがと 約２時間炊いた煮しいたけ、ごま油が効いた揚げ玉 にすりたての大根おろしをたっぷり乗せて、 これまたカツオ節…

いやぁ、徐々に暑さが来ましたね！ 湿気と夏のような暑さのおかげで、今日のお昼は11時半の オープンと同時にお客さんが入ってきました。 今日のお客様のほぼ皆さんが冷たいお蕎麦でしたね。 暑い時に食べる温かいお蕎麦も(汗をかきながら)、 これはこれで旨…

少しずつではありますが、『夏』を感じる ようになってきました。 日差しだったり、気温だったり、人それぞれ 感じ方は違うと思うのですが、僕は『湿度』ですね。 蕎麦を打つときに、毎朝気にするのが『気温』と 『湿度』なのです。。 お蕎麦は、蕎麦粉とつ…

本日、月に一度の定休日なので、勉強のため、 富山の蕎麦屋さんに行ってきました。。 一件目は、最近刊行された(コンビニや本屋さんに 置かれている)富山県の美食本(蕎麦だけでなく、いろんな 飲食店さんが載っています)に載っていた蕎麦屋さん です。。 が…

６月３日(木曜日)は、定休日になります。。 長かった・・・。 先月５月６日(木曜日)から約一カ月。。 Ｇ・Ｗの疲れが抜け切らないまま、一カ月走り 続けました。。 いやぁ、去年と比べものにならないくらい ハードな５月でした。。 毎週水曜日は、お昼のみの…