ショック！！

　本日、月に一度の定休日なので、勉強のため、

　富山の蕎麦屋さんに行ってきました。。

　一件目は、最近刊行された(コンビニや本屋さんに

　置かれている)富山県の美食本(蕎麦だけでなく、いろんな

　飲食店さんが載っています)に載っていた蕎麦屋さん

　です。。

　が・・・・

　正直、酷い。。

　確かに、『食』は、嗜好品です。

　好みは、あります。。

　それでもひどい。。

　薬味のネギの厚さや、丁寧に仕事しているか、

　お店の雰囲気など、もう全体的に良くない。。

　お汁(冷たい汁も温かい汁も)、不自然に甘い。。。

　お口直しにもう一軒。

　富山県では、名の知れた蕎麦屋さんに向かいました。

　あれ？？

　こんな味だっけ？？？

　自家製粉してる割には、蕎麦に香りが弱い。。

　つゆも薄っぺらい・・・

　冷たい蕎麦が、締まり切っていない。

　コシがない。。。

　麻美ちゃんと二人、無言で帰ってきました。。