明日から・・・

　当店の日本酒リストが、一部変更されます。

　『手打ちそば くちいわ』にとって、どういう酒が良いのか、

　また、どのような日本酒を仕入れればお客さんに、日本酒の

　美味しさを判っていただけるのか。。

　まだまだ、『日本酒を呑むと、次の日頭が痛くなる(二日酔い

　)、次の日も酒が抜けない・・・』といった声が多いです。

　正直、お酒を沢山呑めば(自分のキャパ以上に呑めば)、

　次の日にも酒は残ります。アルコールを摂取して酔わない方

　が、おかしいと・・・

　僕は、あまりお酒が強い方ではありません。　ビールを

　２，３杯呑めば顔は赤くなり、気持ち良くもなります。

　そんな僕が何故日本酒が好きになったのか。。。

　答えは、人の手により丁寧につくられるからだと思って

　います。。　また、自分が日本人だから米よりつくられる

　日本酒は、日本人には必ず合うのです。。

　
　当店で扱っている日本酒は、生きており、一本一本丁寧に

　醸された日本酒ばかりです。。

　『丁寧に醸されたお酒は、決して悪い酔い方をしない』

　結構当たっていると思いませんか？？

　混じりっ気ナシの日本酒は、心から『旨い！！』と感じて

　いただけると思います。。

　アルコールの嫌な匂いがしない、逆に米の香り、例えば

　メロンのような、マスカットのような、木イチゴのような

　香りにきっと出会えるのが、日本の酒と書いて

　『日本酒』

　なのだと思います。。