天ぷら。。

　今日は何組のお客様を帰したんだろう。。

　おそらく７、８組はいらっしゃると思います。。

　原因は・・・、

　『天ぷら』！！

　今日もやたら天ぷらが多かった(笑)。。

　毎週末そうなんですが、僕と麻美ちゃんと母の３人で

　やっているので、天ぷらが多いと蕎麦が出ないのです。。。

　最長で３、４０分はお待ちになったと思います。

　そこに出汁巻きやらアスパラ焼きやらアテが入ってくると

　もう無理ですね(笑)。。

　お店自体がフリーズしちゃいます。。。

　なので、ご来店されたお客様に『お蕎麦を食べるまで

　どれくらい時間がかかるか』を説明しています。

　『何故、そうするか？』

　そんな長い時間お待たせさせたくないからです。。。

　
　誰だって待ちたくはないですから。。

　あぁ、ホント誰か週末手伝ってくれないかなぁ・・・。