うまいもの。。

　この町は、海のもの山のものを、旬のときに食べるのが、

　当たり前でして・・・。

　東京に居る時は季節を先取りして、食材を調達して

　調理してました。。

　そのため、秋刀魚は、夏の終わりから、秋の終わり頃まで

　が油が乗って旬なのに、春が終わる頃(５〜６月)には、

　メニューに刺身として登場していました。。

　この町で商売を始めて、ようやく当たり前の事が、

　当たり前に受け止められるようになってきたかな。。

　さて、４月から当店に登場した朝日町の『THE うまいもの』

　それは・・・
　

　大家庄(おおいのしょう)で栽培されている

　アスパラです。。

　今まで食べてきたアスパラと、比べ物にならない

　くらい『旨い！！！！！』。。

　糖分が比較にならないくらいあります。

　是非、お店に来て『食べて』みてください。。