今日は朝から良い天気。。
朝７時から蕎麦を打ち始め、たくさんお客さんが来ても
無くならない、ギリギリの量の蕎麦を打ちました。。。
天気も良いし、勝手に『今日は冷たい蕎麦が出るな』と
思っていたのですが・・・。
本日、一番たくさん出たのはこちらのお蕎麦。。
その名もズバリ！！
『肉そば』
肉の旨さと蕎麦の相性で勝負したメニューです。。
使用肉は、和豚もちぶた。
驚くのど柔らかく、かつジューシー。
臭みも無く、非常に甘い三枚肉を使用しています。。
女性の方でも、ご年配の方でも『肉のしつこさ』を感じずに
召しあがれるメニューです。。
マジ旨い！！
