蕎麦喰い。。

　師走です。。

　忙しくない人もそわそわと忙しく感じてしまう１２月です。

　本日は定休日なので、そば喰い遠征＆勉強しに小矢部に

　行ってきました。。

　お休みなので、朝はゆっくりと起きて(寝坊して)、１０時半

　には、朝日町を出発しました。。

　向かうは富山の端っこ、小矢部。。

　富山県を横断します！！！

　目的地はこちら。

　

　『そば切り 多門』

　以前、ブログにコメを書いて頂いた方が是非にと書いていた

　ので、遅くなりましたがお伺いしました。。。

　メニューはこちら。。

　

　以外と高いです(汗)。

　というか、民家です(笑)。。

　店主一人でお店やっています。。。

　お蕎麦はこちら。

　

かなり荒挽きタイプの、おそらく二八です。。

　汁は、辛めでかすかにカツオ節を感じる程度です。

　

そばがき

　荒挽きなので、かなり旨いです。福井県の生醤油で食べます

　蕎麦は少ないですが、そばがきは量多いです(笑)。。

　おそらく粉に対して２〜２．５倍の水加減で練ってあるの

　で、お箸で持つととろ〜りと切れます。。

　食べ終わった後に、店主とお話しすることが出来て、

　蕎麦は、福井県大野産で、自ら石臼で挽いているそうです。

　正直、好みの分かれる蕎麦だなと。

　個人的には、好きなお蕎麦でした。